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每年三到五月是我國蜂蜜的產季,今年度的蜂蜜也即將在 7 月底上市。台灣養蜂協會表示,民眾在購買蜂蜜時,可認明外包裝具「國產蜂產品標章」的蜂蜜產品,並從蜂蜜外觀、氣味、口感來判斷,就能避免買到以化學藥劑調和而成的假蜂蜜。
台灣養蜂協會秘書長潘建銘接受《NOWnews》記者訪問時表示,台灣產蜂蜜 40 、 50 年來都以龍眼蜜及荔枝蜜為大宗,另外地區性的特產蜜有柑橘蜜(文旦、柳丁、椪柑、金棗)、咸豐草蜜、紅柴蜜(厚皮香)、蔓澤蘭蜜、油菜蜜等,均具特有香氣與味道。在多種蜜源植物同時開花,混合採集稱為百花蜜。其中特別是台灣龍眼蜜香氣濃郁,口感柔潤,受到消費大眾喜愛,價格也較高。因此一些不肖商人,為貪圖私利,常以低價的澱粉人工轉化糖漿(高果糖)混合香精、色素調合成蜂蜜,以假亂真,蒙騙消費者。
潘建銘表示,民眾可以從蜂蜜外觀、氣味、口感來判斷蜂蜜真假,一般來說,若蜂蜜開瓶時會有植物特有的花香味;品嘗起來口感甘潤、回味久;若加水搖晃會產生較多泡沫,且泡沫持久消失緩慢,通常就是真的蜂蜜。
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▲民眾可認明「國產蜂產品標章」,來挑選蜂蜜。(圖/農業委員會苗栗區農業改良場提供)
而除了以上辨別方法之外,潘建銘指出,最快的方法就是認明產品上是否有「國產蜂產品標章」。他說,國產龍眼蜂蜜採收後會舉辦全國及各地國產蜂蜜品質評鑑,所有參評蜂蜜第一階段都需通過「CNS1305蜂蜜國家標準」、抗生素殘留及農藥殘留檢測,第二階段還要通過專家感官品評,依色澤、香氣及風味進行評鑑,獲獎蜂蜜就會頒發「國產蜂產品標章」。另外包括荔枝蜜以及其他國產蜂蜜,也都可以透過向協會申請驗證,由專家及農會親自前往進行審查,通過後一樣可以獲得「國產蜂產品標章」,證明蜂蜜都是純正的自然蜂蜜、品質無虞。
▲農委會及協會每年都會舉辦全國及各地國產蜂蜜品質評鑑,須通過抗生素、農藥殘留以及色、香、味等評鑑標準,才能核發「產品標章」。(圖/農業委員會苗栗區農業改良場提供)
另外,不論是評鑑或驗證蜂蜜,在包裝資材上也都具備生產追溯二維條碼(QR Code),讓消費者得以查詢生產源頭。民眾可上台灣養蜂協會網站()查詢相關辨別方法,就能避免買到魚目混珠的假蜜。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
屏東縣萬丹鄉4日晚間發生一起嚴重車禍,楊姓女駕駛肇事逃逸後追撞兩車,最終導致3死7傷,不幸喪生的是37歲的陸軍第八軍團楊姓士官長和他9歲的大女兒、7歲的兒子,楊母得知噩耗後,悲痛地說「整家都被帶走了!」
據了解,這起事故的肇事者為一名駕駛銀色休旅車的36歲楊姓女子,她闖紅燈撞上一輛藍色轎車後,不但沒停下,反而加速逃逸,接著又在西環路、和平西路口撞上楊姓男子所開的白色轎車,再波及另一輛銀色轎車,這起車禍意外導致楊男、大女兒和兒子身亡,簡姓妻子和3歲的小女兒也受重傷。
全家人開車外出整骨,返家時卻遭遇橫禍,一家五口有3人不幸喪生。《蘋果日報》報導,楊母接獲突如其來的噩耗後立即趕往醫院探望,在到派出所做筆錄時更是傷心到需要旁人攙扶才站得住,她悲痛地表示「真的很沒意思,整家都被帶走了!」由於3歲的孫女因顱骨骨折、腦內出血,仍在醫院與死神拔河,楊母也堅強地表示小孫女要開刀,自己要先趕往高雄義大醫院。
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